Decytal inaugura el año académico 2026 con workshop sobre tecnologías emergentes en alimentos

En el marco de la inauguración del año académico 2026, el Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Decytal) tiene el agrado de invitar a sus estudiantes, académicos y a toda la comunidad universitaria a participar en el Workshop 2026, una instancia de encuentro y reflexión en torno a los avances más recientes del sector.Bajo el título “Tecnologías Emergentes: Mirando la innovación en la industria de alimentos”, esta actividad busca generar un espacio de diálogo entre la academia y la industria, abordando los desafíos actuales y las oportunidades que presentan las nuevas tecnologías en el desarrollo de alimentos, la sostenibilidad y la transformación del sector productivo.El workshop se llevará a cabo el miércoles 15 de abril, a las 11:10 horas, en el Auditorio de Bachillerato de nuestra casa de estudios, y contará con la participación de destacados expositores provenientes del ámbito empresarial, quienes compartirán su experiencia y visión sobre las tendencias que están marcando el futuro de la industria alimentaria.En esta oportunidad, participarán profesionales de las empresas Granotec y Donne Properly – FoodTech, quienes presentarán casos y desarrollos vinculados a la innovación tecnológica aplicada a los alimentos, aportando una mirada práctica y actualizada sobre el impacto de estas herramientas en el sector.La jornada se iniciará con unas palabras de bienvenida por parte de la Directora del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, quien destacará la relevancia de este tipo de instancias para fortalecer la formación académica, fomentar la vinculación con el medio y promover el desarrollo de nuevas ideas en el ámbito alimentario.Con esta actividad, Decytal reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes y con la generación de espacios que impulsen el intercambio de conocimientos, la colaboración interdisciplinaria y la conexión con la industria, elementos clave para enfrentar los desafíos del futuro en el área de los alimentos.                                                                                                                                                                                                   Escrito por: Karina Jara M.            Imagen: César González