Académica del Decytal en reportaje del diario LUN entrega claves para la hora de vienesas

La académica y Magíster en Alimentos, Marcela Zamorano, participó recientemente en el diario Las Últimas Noticias, donde entregó recomendaciones para aprender a leer correctamente el etiquetado nutricional de las vienesas, uno de los productos más consumidos en los hogares chilenos.

En la publicación, la especialista explicó que, al momento de elegir entre las distintas variedades disponibles en el mercado, es importante preferir aquellas que contengan al menos un 12% de proteínas y que presenten sólo un sello de advertencia. Asimismo, enfatizó la importancia de revisar cuidadosamente los ingredientes y optar por productos con menor cantidad de preservantes artificiales y menos grasas saturadas.

Si bien señaló que el consumo de vienesas debe ser moderado, destacó que su presencia en la mesa chilena sigue siendo habitual debido a su bajo costo en comparación con la  carne en sí, convirtiéndose en un acompañamiento frecuente junto al puré o arroz.

Las recomendaciones de la académica cobran especial relevancia luego de que las vienesas fueran protagonistas durante el pasado fin de semana, en el marco de la celebración del Día del Completo, una de las preparaciones más tradicionales y populares del país                                   

Editora: Ma. Angélica Ganga

Escritora: Karina Jara

Fotografía: Diario LUN