Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Maria Paula Junqueira Gonçalves

Académica de Jornada Completa  
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Edificio de Alimentos, Obispo Umaña N° 050, Estación Central
Teléfono: (56) 22718-4519 
eMail: mpaula.junqueira@usach.cl
 
Formación Profesional
Doctor en Tecnología de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil 
Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Universidade Federal de Vicosa (UFV), Brasil 
Ingeniero de Alimentos, Universidad Federal de Vicosa (UFV), Brasil  

Asignaturas que imparte 
Tecnología de Productos Vegetales (Ingeniería de Alimentos)        

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Postcosecha