Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

María Angélica Ganga Muñoz

Académica de Jornada Completa  
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Edificio de Alimentos, Obispo Umaña N° 050, Estación Central
Teléfono: (56) 22718-4509 
eMail: angelica.ganga@usach.cl
 
Formación Profesional
Doctor en Ciencias Biológicas, Universidad de Valencia, España
Bioquímico, Universidad de Santiago de Chile

Asignaturas que imparte 
Microbiología de Alimentos (Ingeniería en Agronegocios) 
Microbiología y Toxicología Avanzada de Alimentos (Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) 
Alfabetización en Biotecnología (Magíster en Gestión Tecnológica)  

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Biotecnología
Microbiología Enológica