Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Marcela Zamorano Riquelme

Académica de Jornada Completa  
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Oficina N° 209
Teléfono: (56) 22718-0549 
eMail: marcela.zamorano@usach.cl
 
Formación Profesional
Magíster en Ciencia de los Alimentos, Universidad de Chile, Chile
Químico Farmacéutico, Universidad de Chile 

Asignaturas que imparte 
Análisis de Alimentos (Ingeniería de Alimentos - Tecnólogo en Alimentos) 
Aditivos de la Industria Alimentaria (Ingeniería de Alimentos)        

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Análisis de los Alimentos
Determinación de la composición química de los Alimentos, a través de métodos químicos e instrumentales