Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Laboratorio de Química y Bioquímica de los Alimentos

Contacto
Mónica Inostroza Lagos
Teléfono: 
eMail: monica.inostroza@usach.cl

 

 

 

 

Descripción Laboratorio
Este laboratorio realiza actividades principalmente de docencia y actividades de investigación, dispone del equipamiento necesario para análisis químico y bioquímica de los alimentos (estufa de secado, espectrofotómetro, equipos para la investigación de Riles, centrifugas, etc.). En el laboratorio se realizan trabajos prácticos de las asignaturas Bioquímica de los  Alimentos, Inspección y Seguridad Alimentaria para las carreras del DECYTAL.