Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Fernando Osorio Lira

Académico de Jornada Completa  
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Oficina N° 210
Teléfono: (56) 22718-0550 
eMail: fernando.osorio@usach.cl
 
Formación Profesional
Doctor en Ingeniería de Alimentos y en Ciencia de los Alimentos, Michigan State University, USA
Master Science, Michigan State University, USA
Ingeniero Civil Químico , Universidad de Chile 

Asignaturas que imparte 
Ingeniería de Procesos de Alimentos (Magíster en Tecnología de Alimentos) 
Reología y Textura de Alimentos (Magíster en Tecnología de Alimentos) 
Ingeniería de Alimentos (Ingeniería de Alimentos) 
Conservación de Alimentos (Tecnólogo en Alimentos)        

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Reología y Textura de Alimentos 
Flujo de Fluídos no-newtonianos