Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Facultad Tecnológica
Universidad de Santiago de Chile

Abel Guarda Moraga

Académico de Jornada Completa  
Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Oficina N° 217
Teléfono: (56) 22718-0557 
eMail: abel.guarda@usach.cl

Formación Profesional
Doctor Ingeniero Agrónomo Mención Industrias, Universidad Politécnica de Valencia, España
Magíster en Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Universidad Politécnica de Valencia, España
Ingeniero Agrónomo Especialidad Industrias, Ministerio de Educación y Ciencia, España
Ingeniero de Ejecución en Industrias Alimentarias, Universidad de Santiago de Chile

Asignaturas que imparte 
Ciencia y tecnología de cereales (Ing. de Alimentos, Tecnólogo en Alimentos y Doctorado) 
Procesamiento de materias primas vegetales (Ing. de Alimentos)     

Líneas de investigación o áreas de especialización 
Nuevas tecnologías aplicadas al procesamiento de cereales 
Propiedades físicas de alimentos y materiales de envases